0

Ингредиенты:

500 г (2 1/2 стакана) длиннозерного риса
1 столовая ложка арахисового масла
800 г очищенных зеленых креветок
6 ломтиков бекона, крупно нарезать на кусочки около 1,5 см
3 яйца, слегка взбитых
8 перьев зеленого лука, концы обрезать, тонко нарезать по диагонали
100 г (1 1/2 стакана), бобовых ростков, отделать
80 мл (1/3 стакана), соевого соуса

Приготовление:

Отварите рис до готовности. Распространите его на противень для выпечки. Поместите в холодильник на ночь или до тех пор, пока полностью не остынет.

Нагреть масло в котелке с выпуклым днищем или сковороде на сильном огне, пока не начнет слегка дымиться. Добавить креветки и перемешать, жарить в течение 3-4 минут, пока креветки не свернутся и поменяют цвет. Переложить в тарелку. Добавить бекон и жарить помешивая в течение 2-3 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Переложить на тарелку.

Добавить яйцо и немного перемешать. Жарить в течение 2-3 минут. Используйте деревянную ложку, чтобы размешать яйцо. Добавить креветки, бекон, рис, соевый соус и жарить, помешивая, в течение 2-3 минут или пока рис не нагреется до конца.

Добавить лук-шалот и бобовые ростки и жарить в течение 1 минуты, хорошенько перемешав. Выложить в тарелку или коробочку для тайской кухни и сразу подавать. Конечно, если вы сняли номер в гостинице на час, то лучше заказать такое блюдо с доставкой, благо ресторанов тайской кухни сейчас много.

Рис можно приготовить заранее, за несколько дней вперед, а потом продолжить готовить за 30 минут перед подачей на стол.

Комментирование закрыто