0

Ингредиенты:

1,5 кг целую курицу
1 лимон, разрезать пополам
2 лавровых листа
60 г масла, размягченного
4 больших листа шалфея, нарезанного
1 столовая ложка рубленого зеленого лука

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° C. Промойте куриную тушку под холодной водой. Протрите курицу насухо внутри и снаружи бумажным полотенцем. Приправьте солью и перцем.

Выжмите половину лимона на цыпленка. Поместите вторую половину лимона и лавровый лист внутри куриной полости. С помощью пальцев, осторожно поднимите куриную кожу от мяса грудки с каждой стороны, в форме 2 карманов.

Смешайте масло, шалфей и лук в миску. Приправьте солью и перцем. Аккуратно поместите получившуюся смесь под куриную кожу. Свяжите куриные ножки вместе кулинарной ниткой. Поместите тушку в большую, слегка смазанную сковороду. Накройте свободно фольгой.

Жарьте курицу в течение 30 минут. Снимите фольгу. Полейте соками из жаровни.

Жарить, иногда поливая, в течение еще 40 минут или до золотистого цвета и пока сок не станет прозрачным, когда куриные бедрышки прокалываются. Выньте из духовки. Накройте свободно фольгой. Дайте курице отдохнуть в течение 10 минут.

Комментирование закрыто