0

Ингредиенты:
1 кг рыбного филе
1/4 стакана Тайской зеленой карри пасты
1/4 стакана растительного масла
1 коричневый лук, нарезанный
1 морковь, нарезанная
400 мл кокосового молока
375 г зеленой фасоли, обрезать, разрезать вдвое
1 столовая ложка рыбного соуса
вареный рис, чтобы подавать

Приготовление:

Рыбное филе можно приобрести в супермаркете ,но если вы сами собрались на рыбалку, советуем термобелье купить, чтобы всегда быть в тепле. Поместите рыбу и 1 столовую ложку пасты карри в чашу кухонного комбайна. Измельчите до получения однородной массы. Сформировать по столовой ложки смеси в шарики.

Разогрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте рыбные шарики, в партиях, в течение 6 минут или до золотистого цвета и готовности. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Нагрейте оставшееся масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук. Варите, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости. Добавьте оставшуюся пасту карри. Готовьте, помешивая, в течение от 1 до 2 минут или до появления ароматов. Добавьте морковь и кокосовое молоко. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Тушите на медленном огне 5 минут. Добавьте фасоль, рыбный соус и рыбные шарики. Варить на медленном огне в течение 2 минут или пока фасоль не будет нежная и рыбные шарики не прогреются до конца. Подавать с рисом.

Комментирование закрыто