0

Ингредиенты (на 4 порции)

30 г сливочного масла
2 столовые ложки пшеничной муки
2 стакана молока
1 1 / 2 стакана тертого сыра
415 г филе лосося, кости и кожа удалены, нарезанное кусочками
1 / 2 чашки замороженного горошка
1 чайная ложка мелко тертой лимонной цедры
3 чашки приготовленного белого длиннозерного риса
Свежая петрушка, листья мелко нарезать, для подачи

Приготовление:

Растопите масло в кастрюле на среднем огне до вспенивания. Добавить муку. Жарить, помешивая деревянной ложкой, в течение 1 минуты или пока масса не начнет пузыриться. Снять с огня. Добавить молоко, 1 / 4 стакана за один раз, постоянно помешивая. Вернуться кастрюлю на огонь. Варить, помешивая, в течение 5 минут или пока смесь не загустеет. Снять с огня. Добавить в смесь 1 / 2 чашки сыра.

Разогреть духовку до 180 ° C / 160 ° C. Смешать филе лосося, горох и лимонную цедру в отдельной миске. Приправить солью и перцем. Выложить половину риса на дно смазанной глубокой формы ( около 7 см глубиной). Затем слой из половины лососевой смеси по рису. Залить половиной соуса и посыпать половиной оставшегося сыра. Повторить слои с оставшимися рисом, лососем, соусом и сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 25 до 30 минут или до золотистого цвета. Остудить в течении 5 минут. Подавать с зеленью петрушки.
Чтобы получить 3 чашки приготовленного риса, необходимо отварить 1 стакан сырого риса. Но если ваши гости едва помещаются на угловом диване бруно, советуем увеличить все ингредиенты вдвое.

Комментирование закрыто

Мой мастер узнал, где имеются по оптимальным ценам.