0

36388548Ингредиенты:
1/2 стакана грецких орехов
Щепотка кайенского перца
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 чайная ложка меда
2 столовые ложки нарезанного жареного красного перца
1 столовая ложка масла грецкого ореха
2 столовые ложки оливкового масла
1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
1 (около 1-1,5 кг) кусок филе лосося

Приготовление:

Разогреть духовку до 150 градусов С. Выложить грецкие орехи на противень и выпекать, пока не поджарятся хорошо, от 7 до 10 минут. Дайте остыть, затем мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте кайенский перец, лимонный сок, мед, жареный красный перец, масло грецкого ореха, 1 столовую ложку оливкового масла и 2 столовые ложки петрушки. Добавьте 1/2 чайной ложки соли и черный перец по вкусу и перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Приправа может быть приготовлена за 1 сутки вперед и храниться в холодильнике плотно закрытой. Ну а вы можете спокойно выбирать заборы и ограждения для своего загородного дома, зная, что завтра вам останется только поставить филе лосося в духовку, чтобы получить восхитительный ужин.

Увеличьте температуру в духовке до 220 градусов С. Смешайте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла и 2 столовые ложки петрушки, лук, лимонную цедру, 1/2 чайной ложки соли и черный перец по вкусу в миске. Натрите смесью трав всю поверхность филе лосося. Положите кожей вниз в форму для запекания и готовьте в предварительно разогретой духовке, пока не будет приготовлено полностью, от 12 до 14 минут. Пусть остывает в течении 5 минут, затем переложите в сервировочное блюдо и сверху украсьте орехово-перечной приправой.

Комментирование закрыто