0

Ингредиенты:

20 г (1 столовая ложка) несоленого сливочного масла
20 мл (1 столовая ложка) оливкового масла
4 больших куриных окорочка на кости
2 больших картофелины, очищенных, нарезанных на 2 см кубики
4 зубчика чеснока, очищенных
6 маленьких луковиц
1 лимон, разрезать пополам
3 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
250 мл (1 стакан) белого сухого вина
250 мл (1 стакан) куриного бульона
2 столовые ложки дижонской горчицы

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 ° C.

Растопить сливочное масло и оливковое в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавить курицу и жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложить в средний противень для выпечки.

Добавить картофель в сковороду и готовить до светло-золотистого цвета. (Он не должен быть приготовлен сам по себе.) Выложите картофель вокруг курицы с чесноком и луком. Выжмите лимонный сок на цыпленка и приправьте. Посыпьте половиной эстрагона и запекайте в духовке в течение 30 минут, а пока цыпленок готовится можете заказать семена почтой, ведь уже весна, пора думать о своем приусадебном участке. Переложите цыпленка и овощи на блюдо.

Поместите жаровню на плите на медленном огне. Добавьте вино, бульон и горчицу и варите, помешивая, в течение 3-4 минут, пока жидкость не загустеет. Полить получившимся соусом курицу и гарнир с оставшимся эстрагоном. Подавать с зеленым салатом.

Комментирование закрыто