0

Ингредиенты:

1/4 чашки (60 мл) оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
2 столовые ложки томатной пасты
150 г говяжьего фарша
400 г нарезанных помидоров
1 1/2 чашки (375мл) говяжьего бульона
1 чайная ложка соуса Вустершир
125 г спагетти, грубо поломанные
1/4 чашки (60 мл) густых сливок
2 яйца
1/2 стакана листьев базилика, порезанных
1/3 чашки (25 г) мелко тертого сыра пармезан, плюс дополнительно чтобы подавать
Микс листьев салата, чтобы подавать

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° C.

Поместите 1 столовую ложку масла в сковороду диаметром 23 см и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и сельдерей и варите, помешивая, в течение 2-3 минут до мягкости. Добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комки деревянной ложкой, в течение 3-4 минут до образования румяной корочки. Добавить нарезанные помидоры, говяжий бульон и Вустерширский соус и довести до кипения. Добавить спагетти, приправить морской солью и свежемолотым черным перцем, затем варить в течение 10-12 минут, до готовности. Переложите болоньезе в миску и дайте немного остыть. Конечно, есть и более простой способ приготовления спагетти, например, спагетти «Мирамаре».

Между тем, взбейте сливки и яйца вместе. Добавьте базилик и тертый пармезан, приправьте. Добавьте яичную смесь к болоньезе.

Протрите насухо сковороду, затем нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Поместите смесь болоньезе в форму и поджаривайте в течение 3-4 минут, чтобы запечь основание. Поместите в духовку и выпекайте 15 минут. Оставьте на 5 минут, затем подавайте с дополнительными пармезаном и листьями салата.

На сайте fast-food24.ru есть и другие интересные рецепты.

Комментирование закрыто