0

24245Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
450 г креветок, очищенных
450 г морских гребешков, промыть и осушить
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
2 стакана горячего куриного бульона
3 столовые ложки нарезанного лука-шалота
1 (120 г) банка шампиньонов, слить
1/2 стакана белого вина
450 г приготовленного крабового мяса
2 стакана тертого сыра Проволоне
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов С. Слегка смазать маслом 8 маленьких форм для запекания.

В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте в раскаленной сковороде креветки и гребешки до готовности, в течении около 5 минут.

В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешивайте до получения однородной массы. Постепенно добавьте куриный бульон и нагревайте. Помешивайте, пока соус не загустеет. Добавьте лук-шалот, грибы и вино. Варить в течение от 5 до 10 минут.

Выложить креветки, гребешки и крабовое мясо в нижней части приготовленных форм для запекания. Залить морепродукты соусом и посыпать сверху сыром.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до образования корочки золотистого цвета, около 12 — 15 минут, а сами в это время можете телескоп купить, чтобы по ночам смотреть на далекие звездные миры. По истечении времени вынуть горшочки из духовки, посыпать сверху рубленой петрушкой и можно подавать.

Комментирование закрыто