0

Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
1 столовую ложку готовой горчицы
2 столовые ложки семян тмина
1 столовую ложку чесночного порошка
1 столовая ложка соли
2 чайные ложки молотого черного перца
2 кг свинины лопатки
3 средних луковицы, нарезанных
1/2 стакана пива
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки сливочного масла

Приготовление:

В миске смешать растительное масло, горчицу, тмин, чесночный порошок, соль, перец, чтобы сформировать пастообразную массу. Смазать полученной пастой свинину и пусть постоит около 30 минут.

Разогреть духовку до 175 градусов С.

Разложить лук на дно большой жаровни. Залить пивом. Положите свинину, жирной стороной вниз, сверху на лук. Накройте жаровню фольгой.

Жарить 1 час в разогретой духовке. А пока готовится, вы можете купить фен в интернет-магазине. Удалить фольгу, перевернуть свинину и полить выплавленным жиром. Продолжить запекать 2 1/2 часа, или до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 63 градусов C. Вынуть свинину, оставляя соки в жаровне, и пусть постоит около 20 минут до нарезки.

В жаровне довести оставленные соки до кипения. Добавить масло и кукурузный крахмал помешивая, пока не загустеет, уменьшить огонь и варить от 5 до 10 минут. Подавать нарезанную свинину полив полученным соусом.

Комментирование закрыто