0

Ингредиенты:
2 чайные ложки семян укроп
1 чайная ложка сладкой паприки
1 / 2 ч.л. сушеных хлопьев чили
4 рыбных стейка, таких как лосось или форель океаническая
2 1 / 2 столовые ложки оливкового масла, плюс дополнительно, чтобы сбрызнуть
1 лимон
3 зубчика чеснока
400 г черри или можно нарезанные кубиками помидоры
400 г бобов
55 г (1 / 3 чашки) без косточек маслины Каламата
300 г замороженных бобов
Хрустящая хлеб, чтобы подавать

Приготовление:

Разогреть духовку до 220С. Мелко нарезать семена укропа и смешать с паприкой и чили. Натереть рыбные стейки 1 столовой ложкой масла, затем окунуть в смеси специй. Разрезать лимон пополам, затем тонко нарежьте ломтиками. Очистите, затем тонко нарежьте ломтиками чеснок.

Нагрейте оставшиеся 1 1 / 2 столовые ложки масла в большой, жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавить рыбу и жарить 1 1 / 2 мин с каждой стороны или до коричневого цвета, но рыба должна быть не совсем готова. Переложить в тарелку. Добавить чеснок и варить, помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавить лимонный сок и варить, помешивая, в течение 1 минуты или пока она начинает густеть. Добавить помидоры. Слейте и промойте бобы, затем добавить в кастрюлю с оливками. Доведите до кипения, положите рыбу сверху, переместите кастрюлю в духовку и запекайте 5 минут. Помните, никакой газовый инфракрасный обогреватель не сможет заменить духовку.

Между тем, залить кипятком бобы и дать постоять в течение 1 минуты. Слейте воду, затем выньте бобы из кожи. Выньте кастрюлю из духовки, осторожно размешайте в зернах, а затем запекайте еще 5 минут или пока рыба не будет приготовлена.

Разделить между тарелками и сбрызнуть немного маслом. Подавать с хлебом.

Комментирование закрыто