0

Ингредиенты:
2 столовые ложки соуса для барбекю
1 чайная ложка копченой паприки
600 г вырезка, разрезать на 4 части
Оливковое масло
80 г сливочного масла, размягченного
2 столовые ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука
2 чайные ложки горчицы цельнозерновой
1 зубчик чеснока, измельченного
1 чайная ложка мелко тертой лимонной цедры
Для картофеля в мундире
4 крупные картофелины
Сметана, чтобы подавать

Приготовление:

Чтобы приготовить картофель в мундире, разогрейте духовку до 200 ° C/180 ° C. Проткните картофель вилкой 6 раз. Заверните в фольгу. Поместите на решетку в печи. Выпекать 1 час 20 минут или до мягкости. Переложить в тарелку. Оставьте на 10 минут.

А в это время, смешайте соус барбекю и перец в небольшой миске. Поместите стейки в стеклянную или керамическую форму для выпечки. Смажьте стейки соусом из смеси.

Сбрызните пластины барбекю или мангал маслом. Нагрейте его. Готовьте стейки от 3 до 4 минут с каждой стороны для средней прожарки или до готовности по своему вкусу. Переложите стейки на тарелку. Накройте, чтобы согреть. Отложите на 5 минут.

Снимите фольгу с картофеля. Вырежьте глубокий крест в верхней части каждой картофелины. Используя полотенце, удерживайте за бока 1 картофелину. Сожмите основание осторожно, чтобы открыть верх. Повторите с оставшимся картофелем. Украсьте картофель сметаной. Приправьте перцем.

Поместите масло, зеленый лук, горчицу, чеснок и лимонную цедру в миску. Перемешайте, пока хорошо не объедините ингредиенты. Выложите получившийся соус из горчицы с маслом на стейки. Подавайте стейки с картофелем в мундире и салатом из свежих овощей.

Комментирование закрыто