0

Ингредиенты:

80г тертого сыра
2 столовые ложки сметаны
1 1/2 столовые ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка соуса Вустершира
Щепотка кайенского перца
4 х 200 г стейков из говяжьего филе
2 столовые ложки оливкового масла
300 г зеленой фасоли
50 г несоленого сливочного масла
2 столовые ложки нарезанной петрушки
1 столовая ложка поджаренных кедровых орехов, нарезанных

Приготовление:

Разогреть гриль до высокой температуры. В небольшой миске смешать сыр, сметану, горчицу, соус Вустершир и кайенский перец. Приправить и отложить в сторону.

Приправить стейки. Нагреть масло в сковороде на среднем огне и жарить стейки, в 2-х партиях, в течение 1-2 минут с каждой стороны для средней прожарки, или до готовности по своему вкусу. Удалите стейки с огня, неплотно накройте фольгой и отложите на 5 минут.

Между тем, отварить фасоль в подсоленной кипящей воде в течение 2-3 минут. Слейте воду и перемешайте с маслом и зеленью петрушки. Посыпьте кедровыми орешками.

Поместите стейки на фольгу в лоток для выпечки и сверху каждого посыпьте четверть сырной смеси. Поместите под горячий гриль на 2-3 минуты или до золотистого цвета и пузырей. Подавать сразу же с салатом из фасоли.

Комментирование закрыто