0

501209Ингредиенты:
900 г говяжьего мяса, нарезать 2,5 см кубиками
3 столовые ложки растительного масла, разделить
1 стакан воды
3 крупные картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
4 моркови, нарезанные
1 большой зеленый перец, нарезанный
4 зубчика чеснока, измельчить
1 луковица, мелко нарезать
2 чайные ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 (400 г) банка консервированных помидор, нарезанных
2 столовые ложки гранулированного говяжьего бульона
1 тыква

О рецепте: Осень — особая пора, наступают первые холодные деньки и порой ветер пронизывает до костей. Поэтому так хорошо вернувшись домой и отведать это чудесное осеннее блюдо. Сказать, что все будут впечатлены этим густым рагу, поданным в оригинальной тыквенной оболочке — ничего не сказать.
Приготовление:
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой кастрюле на среднем огне. Поместите говядину в разогретое масло и обжаривайте до равномерного коричневого цвета. Добавьте воду, картофель, морковь, зеленый болгарский перец, чеснок, лук, соль и молотый черный перец. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течении 2 часов.
Растворите говяжий бульон в смеси. Добавьте измельченные помидоры.
Разогреть духовку до 165 градусов С.
С тыквы срезать шапку и удалить семена и мякоть. Поместите тыкву в форму для выпечки. Перелейте говяжью смесь с овощами в тыкву. Смажьте границы тыквы оставшимся маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течении 2 часов или до готовности. Подавать, выкладывая рагу прямо из тыквы и отделяя небольшие кусочки мякоти с каждой порцией.

Комментирование закрыто