0

738725Ингредиенты:
1 (220 г) контейнер творога
2 яйца
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 стакан пшеничной муки, или по мере необходимости
Для соуса:
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка рубленого чеснока
1 (450 г) банка нарезанных помидор
1 щепотка молотого красного перца (по желанию)
6 листьев базилика, мелко нарезанных
Соль и перец по вкусу
220 г свежего сыра моцарелла, нарезать небольшими кусочками

Приготовление:

Смешайте творог, яйца, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок в большой миске, пока не объедините ингредиенты. Добавьте 1 стакан муки, или больше, чтобы сформировать мягкое тесто.
Разделить тесто на 3 или 4 части и раскатайте в 4 см жгуты на посыпанной мукой поверхности. Разрежьте каждый жгут на 2,5 см кусочки и выложите на слегка посыпанный мукой противень. Уберите в холодильник до использования.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чесноке и готовьте около 1 минуты, пока не станет мягким и комнату наполнит аромат. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и красный перец. Доведите до кипения на среднем огне и тушите в течение 10 минут, а сами в это время можете выбрать диваны еврокнижка. Добавьте измельченный базилик и приправьте по вкусу солью и перцем.
Пока соус тушится, доведите большую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения на сильном огне. Отварите клецки, пока они не всплывут на поверхность, около 1 — 2 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Чтобы подавать блюдо, добавьте нарезанный сыр моцарелла в соус и немного подогрейте, чтобы смягчить, но при этом не расплавить сыр. Поместите клецки в сервировочную посуду и полейте сверху соусом.

Метки: ,

Комментирование закрыто