0

Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла
20 г сливочного масла
4 (200 г каждый), отбивные из ягненка
2 средних коричневый лука, нарезанных
2 средних моркови, очищенные, нарезанные
4 веточки свежего тимьяна
2 столовые ложки пшеничной муки
2 сухих лавровых листа
3 стакана мясного бульона
1 столовая ложка соуса Вустершир
2 средних картофеля, очищенных, тонко нарезанных
20 г сливочного масла, плавленого
Мелко нарезанные свежие листья петрушки, чтобы подавать

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° C/160 ° C. Нагреть масло в 24cм, толстой в основании сковороде на среднем огне. Обжарить отбивные, в партиях, от 2 до 3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложить в тарелку.

Добавить лук, морковь и тимьян. Жарить, помешивая, в течение от 4 до 5 минут или пока лук не смягчится. Добавить муку. Готовить, помешивая, 1 минуту. Добавить лавровый лист.

Добавить бульон и Вустерширский соус. Вернуться отбивные в сковороду. Снять с огня. Выложите картофель сверху. Накрыть блюдо. Запекать в течение 1 часа 30 минут. Выньте из духовки. Увеличьте температуру до 220 ° C/200 ° C. Смазать картофель растопленным сливочным маслом. Запекать, не накрывая крышкой, в течение 30 минут или пока картофель не станет золотистым и отбивные не будут готовы. Удалить лавровый лист и веточки тимьяна. Подавать, посыпав зеленью петрушки. Если вы закончили установку натяжных потолков и ремонт в квартире, почему бы не отпраздновать это событие семейным ужином с таким тушеным мясом.

Комментирование закрыто