0

658114Ингредиенты:
1,4 кг говядины без костей
1 луковица, мелко нарезать
3 лавровых листа
1/2 чайной ложки молотого черного перца или по вкусу
2 столовые ложки чесночного порошка
1/4 стакана столового белого уксуса
1 (400 г) банка томатного соуса
1/4 стакана молотого чили перца
соль по вкусу

Приготовление:

Такая тушеная говядина в мексиканском стиле отлично подойдет для того, чтобы завернуть её в лаваш или тортилью. Но можно подавать её также и с гарниром, например, отварным рисом. Только не забывайте, что вместе с таким блюдом обязательно должна быть зелень к столу — кинза, мята или обычная петрушка дополнят блюдо и привнесут нотку свежести.

Поместите кусок говядины, лук, лавровый лист, черный перец, чесночный порошок и уксус в кастрюлю с толстым дном или сотейник; залить водой так, чтобы покрыть все ингредиенты полностью. Накрыть крышкой и варить на сильном огне, пока мясо не станет очень нежным и начнет разваливаться, около 4 часов.
Вынуть мясо из сотейника и слить полученный бульон. Для этого блюда он нам больше не потребуется, поэтому можете приготовить на нем отличный супчик. Измельчить мясо при помощи вилки и ножа на маленькие кусочки, беквально разделяя на волокна и вернуть в сотейник. Перемешать томатный соус, молотый чили перец и соль, добавить в измельченное мясо. Накрыть крышкой и готовить мясо и соус на сильном огне в течение еще 2 часов.

Комментирование закрыто