0

Ингредиенты:

125 мл (1 / 2 стакана) куриного бульона
1 столовая ложка рыбного соуса
1 чайная ложка коричневого сахара
650 г филе баррамунди, разрезать на крупные куски
1 х 400 банка нута, промыть, слить
70 г листьев шпината
Свежие листья петрушки, чтобы подавать
Вареный рис, чтобы подавать
Лимонный клинья, чтобы подавать
Для карри пасты
1 свежий красный длинный перец, семена удалить, крупно нарезать
1 стебель лимонной травы, белая часть только, мелко нарезанная
1 французский лук, очищенный, нарезанный
1 зубчик чеснока
2 чайные ложки мелко натертого имбиря
2 чайные ложки нарезанного свежего корня кориандра
250 мл (1 стакан) кокосового молока

Приготовление:

Чтобы сделать пасту карри, поместите чили, лимонную траву, лук-шалот, чеснок, имбирь, корень кориандра и кокосовое молоко в миску кухонного комбайна. Измельчайте до однородного состояния.

Обжарьте пасту в глубокой сковороде на среднем огне в течение 1-2 минут или до распространения ароматов. Добавить бульон, рыбный соус и сахар и варить, помешивая, в течение 1-2 минут.

Добавить рыбу и варить в течение 2-3 минут или пока мясо не отслаивается легко. Добавить нут и шпинат и варить в течение 1-2 минут или пока шпинат не поникнет.

Разделите карри среди порционных тарелок и посыпать листьями петрушки. Подавать с рисом и дольками лимона.

Комментирование закрыто

Купить новый Isuzu Ascender. .