0

912933Ингредиенты:
700 г отбивных из телятины, отбить в 1/2 см толщиной
соль и перец по вкусу
3/4 стакана пшеничной муки
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 стакана сухого вина Марсала
1/2 стакана куриного бульона
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

Приготовление:

Нежная телятина под соусом Марсала, что может быть лучше для праздничного ужина? Только даже готовя своему любимому такой сюрприз не забудьте купить оригинальные подарки для мужчин на 23 февраля, и тогда вы доставите ему уйму удовольствия.

Приправить телятину солью и перцем по вкусу, обвалять в муке, чтобы покрыть. Избавьтесь от излишков муки. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне в большой сковороде добавьте и оливковое масло, нагрейте. Когда пена спадет добавить телятину, от 3 до 4 штук одновременно, и готовить от 2 до 3 минут с каждой стороны, пока не подрумянится. Переложить мясо на тарелку.

Слейте большую часть жира из сковороды, добавьте вино и 1/4 стакана бульон и доведите до кипения. Варить на сильном огне в течение 1 или 2 минут, очищая дно и стороны сковороды от прижаристых кусочков.

Вернуть мясо в сковороду, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить от 10 до 15 минут, поливая мясо соками из сковороды время от времени. Переложить мясо на блюдо.

Добавить оставшиеся 1/4 стакана бульона в неглубокую сковороду и довести до кипения, снова очищая дно и стороны сковороды. Когда соус становится густой консистенции, снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу. Добавить 2 столовые ложки размягченного сливочного масла и полить полученным соусом мясо.

Метки: ,

Комментирование закрыто

Витражные пластиковые окна. .