0

Ингредиенты:

350 г свежей сингапурской лапши
2 столовые ложки семян кунжута
4 (около 175 г каждый) стейка свинины
2 чайные ложки масла канолы
2 палки сельдерея, концы обрезаются, тонко нарезается по диагонали
1 морковь, очистить, нарезать соломкой
2 чайные ложки мелко нарезанного свежего имбиря
4 луковицы шалот, концы обрезаются, разрезать на 4 см длиной по диагонали
250г ростков фасоли
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки устричного соуса
1 / 3 чашки свежих листьев кориандра

Приготовление:

Поместить лапшу в большую жаропрочную миску, залить кипящей водой и накрыть крышкой. Отставьте на 2 минуты или до готовности. Слить.

Между тем, поместить семена кунжута на небольшой тарелке. Приправить обе стороны свинины солью и перцем. Опустите 1 сторону каждого стейка из свинины в кунжутные семечки, чтобы покрыть. Нагреть половину масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавить свинину, кунжутным семенем стороной вниз, и жарить в течение 3-4 минут с каждой стороны или до готовности.

В то время как свинина готовится, разогрейте оставшееся масло в котелке с выпуклым днищем на сильном огне. Добавить сельдерей, морковь и имбирь, и жарить помешивая в течение 2 минут. Добавить лук-шалот и жарить помешивая в течение 30 секунд. Добавить лапшу, бобовые ростки и комбинированный соус, и жарить помешивая в течение 1-2 минут. Добавьте три четверти кориандра и подбросьте, чтобы объединить. Тонко нарезать свинину. Разделите лапшу между порционных тарелок. Сверху выложить свинину и оставшийся кориандр, чтобы подавать. Это блюдо выглядит настолько аппетитно, что можно закупать фоторамки оптом, чтобы украсить своими шедеврами кухню.

Комментирование закрыто