0

40024Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка готовой горчицы
2 столовые ложки семян тмина
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка соли
2 чайные ложки молотого черного перца
2 кг свинины (лопатку)
3 средние луковицы, нарезанные
1/2 стакана пива
1 столовая ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки сливочного масла

Приготовление:

В миске приготовьте пастообразную смесь, используя растительное масло, горчицу, тмин, чесночный порошок, соль и перец. Втереть в свинину и оставить примерно на 30 минут, а за это время вы успеете заказать электроды.
Разогреть духовку до 175 градусов С.
Выложить лук в нижней части большой жаровни. Налейте в нее пиво. Поместите мясо, жирной стороной вниз, сверху на лук. Накройте жаровню фольгой.
Запекать в течении 1 часа в предварительно разогретой духовке. Снимите фольгу, переверните жаркое и удалите жир. Продолжать запекать еще в течении 2 1/2 часов, или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 63 ° С. Выньте из духовки, оставляя соки в жаровне, и отложите мясо примерно на 20 минут, прежде чем тонко нарезать.
В кастрюле довести отложенные соки из жаровни до кипения. Смешайте с маслом и кукурузным крахмалом, чтобы сгустить, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течении от 5 до 10 минут. Подавать с нарезанной свининой.

Комментирование закрыто