0

63216Ингредиенты:
1/4 стакана гранатового сока
1/4 стакана свежего апельсинового сока
1 1/2 столовые ложки горчицы
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1 щепотка кайенского перца
1 (700 г) свиная вырезка
4 столовые ложки семян граната

Приготовление:

В чистой банке с плотно закрывающейся крышкой смешать гранатовый сок, апельсиновый сок, горчицу, мед, чеснок, цедру апельсина и кайенский перец. Закрыть крышку и встряхнуть, пока все не будет хорошо смешано. Залить свиную вырезку в большом закрывающемся пластиковом пакете полученным соусом. Закрыть пакет, выдавив лишний воздух, и поместить в холодильник на время от 1 до 3 часов. А сами в это время можете узнать, насколько надежная антивирусная защита установлена на вашем компьютере.

Разогреть духовку до 175 градусов С. Смазать большую жаровню маслом. Вынуть вырезку из маринада, отложив его в сторону. Поместите мясо в жаровню и поместите на центральной стойке в духовке.

Перелейте маринад в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока соус не уменьшится в объеме вдвое. Снять с огня. Поместите 1/2 соуса в соусник и отложите, чтобы позже использовать в качестве соуса для свинины.

Запекать вырезку в духовке в течение от 30 до 40 минут, поливая слегка уваренным маринадом периодически, пока внутренняя температура не достигнет 63 градусов С. Вынуть свинину из духовки, накрыть фольгой и оставить на время от 5 до 10 минут, перед тем как нарезать. Подавать, полив каждую порцию сверху отложенным соусом и украсив зернами граната.

Комментирование закрыто