0

Ингредиенты:
220 г нарезанных свежих грибов или больше, по вкусу
1 лук, нарезанный
1/4 стакана сухого хереса, или по вкусу
2 столовые ложки муки, или по мере необходимости
2/3 стакана молока, или по мере необходимости
1 (300 г) упаковка концентрированного сливочного супа с грибами
1 (400 г) мелких сухарей
1/4 чашки сливочного масла
6 свиных отбивных без костей
1/2 стакана воды
1 (300 г) упаковка концентрированного сливочного супа с грибами
1/2 (300 г) упаковки молока

Приготовление:

Чудесное праздничное блюдо для особых случаев. Сочетание хереса и грибов с помощью особого способа приготовления способны создать по-настоящему богатое и сочное блюдо, которое отличает его от всех других! Даже если вы были клиентом наркологической клиники, можете есть это блюдо не опасаясь, не смотря на то, что оно содержит алкогольный напиток, ведь херес используется в нем, чтобы подчеркнуть вкус.

Разогреть духовку до 190 градусов С. Смазать форму для выпечки размером 15х20 см оливковым маслом.

В большой сковороде на среднем огне обжарить помешивая грибы и лук, пока грибы не станут мягкими и не пустят соки, около 5 минут. Добавить херес, довести до кипения и варить, пока лук не станет мягким, от 2 до 3 минут. Посыпать мукой над смесью, и готовить, постоянно помешивая, до загустения. Постепенно добавить 2/3 стакана молока, чтобы сделать сливочный соус, постоянно помешивая, чтобы избежать горения. Добавьте 1 упаковку грибного супа и сухари, доведите до кипения и варите, около 5 минут.

Растопите сливочное масло на среднем огне в большой сковороде, пока не начнет пениться, и жарьте отбивные до коричневого цвета, но не полной готовности, приблизительно 5 минут с каждой стороны. Переложите отбивные в подготовленную форму для выпечки. Добавьте воду в сковороду, доведите до кипения и растворите любые пригоревшие части в сковороде. Пусть смесь варится до уменьшилось вдвое, около 10 минут. Залить смесь из сковороды в смесь сухарей и тщательно перемешать.

Насыпать щедрое количество начинки на каждую отбивную. Взбейте вместе 1 упаковку сливочного грибного супа с 1/2 упаковки молока и вылейте полученную смесь в форму для выпечки на каждый отбивную, чтобы покрыть.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока отбивные не станут мягкими и не будут приготовлены, около 20 минут. Когда отбивные будут готовы, термометр, вставленный в центр отбивной должен показывать по крайней мере 74 градусов C.

Комментирование закрыто