0

Ингредиенты:
5 ломтики бекона, нарезанного
450 г свежей спаржи, обрезать и нарезать на 2,5 см кусочки
220 г свежего гороха
1 лук, нарезанный
1/2 лимона, выжать сок
соль и молотый черный перец по вкусу
450 г макарон, лучше пасты феттучини
3 столовые ложки жирных сливок
140 г тертого итальянского сыра

Приготовление:

Поместите бекон в большую сковороду и готовьте на среднем огне, пока бекон не станет равномерно коричневого цвета, около 10 минут. Помешивать во время приготовления пищи. Переложите бекон из сковороды на тарелку, застланную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки жира.

Доведите большую кастрюлю воды до кипения и добавьте в нее спаржу и горошек, варите помешивая, пока овощи слегка смягчатся, но все еще будут ярко-зеленые, около 5 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

Обжарить помешивая лук до полупрозрачности на среднем огне в той же сковороде, что и бекон, около 5 минут, добавить спаржу, горох и бекон.

Выдавить сок лимона в сковороду на смесь спаржи, приправить солью и черным перцем.

Довести большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения и добавить макароны, готовить, часто помешивая, до тех пор пока они не станут нежные, около 5 минут. Слить.

Добавить горячие макароны в сковороду со смесью спаржи на среднем огне и аккуратно перемешайте, чтобы объединить.

Добавить сливки, довести смесь до кипения.

Посыпать сыром над смесью и дать постоять, пока сыр не расплавится, около 5 минут. Перемешать слегка сыр с макаронами и овощами и подавать.

Комментирование закрыто