0

12537Ингредиенты:
2 взбитых яйца
1/2 стакана томатного сока
3/4 стакана мягких хлебных крошек
2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
1/2 чайной ложки сушеного орегано, измельченного
1/4 чайной ложки морской соли
1/4 ч.л. молотого черного перца
1 зубчик чеснока, измельчить
900 г постного говяжьего фарша
170 г тонко нарезанной ломтиками ветчины
170 г нарезанного сыра моцарелла

Приготовление:

В большой миске смешать яйца и томатный сок. Добавить панировочные сухари, петрушку, орегано, соль, перец, чеснок и говяжий фарш. Тщательно перемешайте. Разогреть духовку до 175 градусов С.

На кусок фольги или вощеной бумаги выложить мясной фарш в форме прямоугольника размером 20×25 см. Выложите ломтики ветчины сверху на фарш, оставляя непокрытое пространство по краям. Разорвать ломтики сыра, оставляя 1 для украшения, и посыпьте ветчину.

Начиная с короткого конца, аккуратно сверните мясо, используя фольгу или вощеную бумагу, чтобы приподнять. Запечатать края и концы мяса. Поместить рулет швом вниз в форму для запекания подходящего размера.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 75 минут. Разрежьте отложенный ломтик сыра на 4 треугольника. Поместите треугольнички сыра сверху хлеба. Выпекать в течение еще 2 минут или пока сыр не расплавится.

Комментирование закрыто