0

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля, разрезать на ломтики 3 мм толщиной
180 мл (3/4 стакана), оливкового масла
2 столовые ложки листьев тимьяна и столько же листьев розмарина
4 зубчика чеснока, измельчить
6 целых небольших рыбок, такие как барабулька, очищенных
30 г (1/3 стакана) семян укропа, измельченного
1/2 стакана измельченных листьев орегано
6 небольших виноградных листьев
Сок 2 лимонов, плюс дополнительно, чтобы подавать
Для соуса-Верде:
160 г листьев шпината
25 г сухарей, нарезанных
1 яйцо, сваренное вкрутую, очищенное, нарезанное
8 филе анчоуса
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка нарезанных корнишонов
1 столовая ложка каперсов
80 мл (1/3 стакана) оливкового масла

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 ° C. Смешайте картофель в большой миске со 100 мл масла, тимьяном, розмарином и чесноком. Приправить. Перемешайте картофель, пока не будет хорошо покрыто, и выложить в жаростойкое блюдо размером 20 см х 28 см. Выпекайте 1 час или до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Для соуса залейте шпинат кипящей водой. Оставьте на 30 секунд, пока не поникнет. Слейте воду, промойте, а затем выдавите всю лишнюю жидкость. Измельчите шпинат и остальные ингредиенты до получения однородной массы. Приправьте.

Сделайте 2 разреза по бокам рыбы, а затем заполните полости живота половиной укропа и орегано. Вотрите остальное в щели и оберните каждую в лист винограда. Приправьте. Полейте половиной сока и 40 мл масла.

Разогрейте гриль или мангал. Готовьте рыбу завернутой 2-3 минуты с каждой стороны или пока не будет готова. Полить оставшимся лимонным соком и маслом, и подавать с картофелем и соусом. Если вы арендовали офис петербург и открыли свое дело, можете отпраздновать это событие пикником на природе, а уж такую вкуснейшую рыбку на мангале приготовить не состоит труда.

Комментирование закрыто

;;Ремонт карданного вала замена крестовины кардана. .