0

829627Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
1 половинка куриной грудки, кожу и кости удалить
2 столовые ложки измельченного зеленого лука
2 столовые ложки измельченного красного болгарского перца
1/3 стакана замороженных кукурузных зерен
1/4 стакана черной фасоли, промыть
2 столовые ложки замороженного нарезанного шпината, разморозить и слить
2 столовые ложки нарезанного кубиками перца халапеньо
1/2 столовой ложки рубленой свежей петрушки
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки порошка чили
1/3 чайной ложки соли
1 щепотка молотого кайенского перца
3/4 стакана тертого сыра Монтерей Джек
5 лепешек тортилья
1 литр масла для жарки

Приготовление:

Натрите куриную грудку 1 столовой ложкой растительного масла. В средней сковороде на среднем огне обжарьте курицу около 5 минут с каждой стороны, пока мясо не будет больше розовым и сок не станет прозрачным. Переложить грудку на блюдо и отставить в сторону, чтобы немного остыла, затем измельчить.
Нагрейте оставшиеся 1 ст.л. растительного масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте зеленый лук и красный перец. Жарить, помешивая около 5 минут или до готовности.
Вернуть курицу в сковороду с луком и красным перцем. Добавить кукурузу, черную фасоль, шпинат, перец халапеньо, петрушку, тмин, молотый красный перец, соль и кайенский перец. Готовить, помешивая, в течении 5 минут. Снять с огня и добавить сыр Монтерей Джек, так чтобы он растаял.
Оберните лепешки чистой, слегка влажной салфеткой. Грейте в микроволновой печи на высокой мощности примерно 1 минуту, или пока не станут горячими и податливыми.
Разделить полученную начинку равномерно среди лепешек тортильи. Сложите концы лепешки, затем сверните плотно вокруг смеси. Закрепите рулетики с помощью зубочистки. Выложить в блюдо и накрыть полиэтиленовой пленкой. Поместить в морозильную камеру и замораживать не менее 4 часов. А в свободное время можете посмотреть какие милые дети модели фото.
В большой, глубокой сковороде нагрейте масло для фритюра до 190 градусов С. Обжарить замороженные лепешки в горячем масле, по 10 минут каждую или до темного золотисто-коричневого цвета. переложите на бумажные полотенца перед подачей на стол, чтобы впитать излишки масла.

Комментирование закрыто