0

Ингредиенты:
1/3 стакана оливкового масла
1 кг тыквы, очистить, разрезать на 2 см кубики
1/4 стакана воды
2 больших филе куриной грудки, отделанные
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 стакана риса
4 стакана куриного бульона
1/3 чашки песто из базилика

Приготовление:

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте тыкву. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета. Добавьте воды. Варить еще от 5 до 8 минут, или пока не будет готова. Переложите в тарелку и держите в тепле.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте курицу. Жарить в течение 5 минут с каждой стороны, или только до готовности. Переложите на тарелку и накройте, чтобы согреть.

Нагрейте оставшееся масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Жарить в течение 3 минут, или пока лук не станет мягким. Добавить рис. Варить в течение 1 минуты. Добавить бульон. Доведите до кипения. Накройте плотно крышкой. Уменьшить огонь до минимума. Варить 20 минут, периодически помешивая.

Тонко нарезать курицу. Добавить в смесь риса с тыквой. Накрыть крышкой. Варить еще 5 минут. Приправить перцем. Разделить среди порционных тарелок. Украсить песто. Подавать.

Комментирование закрыто