0

34114Ингредиенты:
1 (около 4,5 кг) свинина на ребрышках
10 зубчиков чеснока, измельчить
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки молотого черного перца
2 чайные ложки сушеного тимьяна

Приготовление:

Ребрышки на гриле — одно из популярнейших блюд пивного ресторана. Мы же хотим предложить вам не менее вкусный домашний вариант в духовке.

Поместите мясо в жаровню жирной стороной вверх. В небольшой миске смешайте чеснок, оливковое масло, соль, перец и тимьян. Распределите смесь по жировому слою свинины, и пусть постоит немного, пока не промаринуется при комнатной температуре, не более 1 часа.

Разогреть духовку до 260 градусов С.

Выпекать жаркое в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке, затем уменьшить температуру до 165 градусов С, и продолжить запекать в течение дополнительных 60 — 75 минут. На ваш вкус.

Разрешить ребрышкам постоять в течение от 10 до 15 минут до нарезки, так мясо сохранит свои соки.

Комментирование закрыто