0

1127830Ингредиенты:
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка семян укропа
3 столовые ложки белого сахара
3 столовые ложки паприки
2 столовые ложки молотого перца чили
4 чайные ложки молотого черного перца
1 столовая ложка лукового порошка
1 столовая ложка чесночного порошка
3 кг свинины на ребрышках
3/4 стакана соуса для барбекю
3 столовые ложки меда
3 столовые ложки яблочного уксуса

Приготовление:

Измельчить соль и семена укропа вместе в блендере или кофемолке. Перемешать полученную смесь, сахар, красный перец, молотый красный перец, черный перец, луковый и чесночный порошок вместе в миске.

Разрежьте свинины на части по 5 ребрышек каждая. Протрите ребра насухо бумажным полотенцем и тщательно вотрите смесь специй в каждую. Поместите ребра на тарелку, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 8 часов, а лучше оставить на ночь.

Позвольте ребрам постоять при комнатной температуре в течение 1 часа, чтобы слегка прогреться. А сами в это время можете посетить интернет магазин подарки для женщин в москве и выбрать интересные штучки.

Разогреть гриль между 132° С и 149° С и слегка смажьте маслом решетку.

Жарить ребрышки на гриле с закрытой крышкой, переворачивая однажды, около 1 1/2 часов.

Смешать соус барбекю, мед и уксус в маленькой кастрюле и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет, около 10 минут. Смазать полученный соусом ребрышки.
Готовить ребрышки еще 15 минут; затем перевернуть, полить другую сторону и снова жарить, пока ребра не станут нежными и в аппетитной глазури, около 15 минут или больше. Позвольте ребрышкам постоять в течение 10 минут перед подачей на стол.

Метки: ,

Комментирование закрыто