0

894022Ингредиенты:
1,5 кг говяжьей вырезки
1/4 стакана пшеничной муки
1/2 чайной ложки соли, или по вкусу
3 столовые ложки оливкового масла
1 стакан моркови
4 крупные картофелины, нарезанный кубиками
1 столовая ложка сушеной петрушки
1 чайная ложка молотого черного перца
2 стакан кипящей воды
1 (30 г) упаковка сухой смеси для приготовления лукового супа
3 столовые ложки сливочного масла
3 луковицы, нарезанные
1/4 стакана красного вина
1/4 стакана теплой воды
2 столовые ложки муки

Приготовление:

Поместите мясо в большой полиэтиленовый пакет. Смешайте 1/4 стакана муки с 1/2 чайной ложки соли. Добавить смесь в пакет с мясом и хорошенько встряхнуть, чтобы покрыть.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить мясо и готовить до равномерного коричневого цвета на внешней поверхности. Переложить в казан вместе с морковью, картофелем, петрушкой и перцем. Конечно, лучше использовать для рагу овощи с собственной грядки, ведь собственноручно выращенная картошка, выкопанная, а затем доставленная на тачке с в погреб имеет особенный вкус. В небольшой миске смешайте 2 стакана кипятка и смесь супа. Влить в казан.

В то же сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до мягкости, переложить казан. Налейте красное вино в сковороду и перемешайте, чтобы поднять любые прижаренные кусочки пищи со дна. Снять с огня и перелить в казан.

Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 30 минут. Уменьшите огонь до минимума и тушите в течение 6 часов или пока мясо не станет очень нежным и будет легко отделяться при помощи вилки. В маленькой миске или чашке смешайте 2 столовые ложки муки с 1/4 стакана теплой воды. Добавить в рагу и варить в течение еще 15 минут не накрывая крышкой, или пока бульон не загустеет.

Комментирование закрыто

Купить билет на поезд, покупка билетов на самолет. .