0

Ингредиенты: креветки 350 гр., рис сорта басмати 150 гр., болгарский перец 1 шт., 1 томат,  2 дольки  чеснока, 1 луковица, куриный бульон 1 ложка, растительное масло 2 ст.ложки., куркума 1 ч.ложка, 2 лавровых листа, душистый перец 5-6 горошин, соль, перец.

В кипящую подсоленную воду опускаем креветки, сюда добавляем лаврушку и перец горошком, оставляем на огне примерно минуты на 4. Затем отвар сливаем, охлаждаем креветки и очищаем их от панцирей. Чистим и шинкуем лук.
Болгарский перец промываем, удаляем плодоножку и семена, еще раз промываем и нарезаем небольшими кубиками.
Томат так же моем, убираем у него плодоножку и нарезаем мелкими кусочками. Нашинкованный лук высыпаем на сковородку с предварительно разогретым растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета, потом добавляем помидор с болгарским перцем, все тщательно перемешиваем и тушим минуты 4 на слабом огне.
В содержимое сковороды добавляем куркуму и креветки, хорошо смешиваем и тушим еще пару минут.
Рис прежде необходимо перебрать, промыть, затем уже опускать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Когда рис сварится, сливаем отвар и промываем рис кипяченой водой, для полной готовности заправляем сливочным маслом. Одну половину сервировочного блюда заполняем рисом, другую готовыми креветками,  приправляем блюдо овощами и соусом и подаем к столу.

Комментирование закрыто