0

Ингредиенты:

8 сладких кукурузных початков, лузгу и шелка удалить
1 столовая ложка оливкового масла
1 тонкий ломтик бекона, мелко нарезанный
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
40 г (1/4 стакана) пшеничной муки
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка сушеного орегано
Большая щепотка сушеного перца чили хлопьями
6 филе белой рыбы
50 г сливочного масла
Свежие листья петрушки, чтобы подавать
Сальса из авокадо, чтобы подавать

Приготовление:

Отварите кукурузу в кастрюле соленой кипящей воды в течение 15 минут или до готовности. Слейте воду. Удалите ядра и измельчите в кухонном комбайне до грубой формы пюре. Конечно, во время готовки на кухне станет жарко, но кондиционеры в санкт петербурге вам установят быстро и качественно.

Между тем, нагрейте 1 чайную ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Обжарьте бекон, помешивая, в течение 4 минут или до золотистого цвета. Переложите на тарелку, выложенную бумажным полотенцем.

Добавьте бекон и петрушку в кукурузное пюре. Приправьте солью и перцем.

Смешайте муку, тмин, орегано и чили хлопья на тарелке. Приправьте солью и перцем. Смажьте рыбу в смеси специй.

Разогреть половину масла и половину оставшегося сливочного масла в сковороде на среднем огне. Жарить 1/2 рыбы в течение 3-4 минут с каждой стороны или до готовности. Переложить в тарелку и накрыть фольгой, чтобы согреть. Повторить с оставшимся маслом, сливочным маслом и рыбой.

Разделить кукурузное пюре и рыбу среди порционных тарелок. Украсить сверху петрушкой и подавайте с сальсой из авокадо.

Комментирование закрыто