0

Ингредиенты:

1/2 буханки (300 г) свежей чиабатты, корки удалить, нарезать
45 г банка анчоусов в оливковом масле, слить, нарезать
1 столовая ложка томатной пасты
1/2 ч.л. сухих хлопьев чили
125 мл (1/2 стакана) оливкового масла
4 зубчика чеснока, 1 оставить целым, 3 тонко нарезать
400 г макарон в виде ракушек или перьев
1/2 (600 г) цветной капусты, нарезать цветочками
500 г зеленых средних креветок, очистить, разрезать хвостики на 1 см кусочки
1 1/2 лимона, цедру, сок

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить сухарики, измельчите хлеб, анчоусы, томатную пасту и перец чили в кухонном комбайне до грубой крошки. Нагрейте 2 столовые ложки масла с целым зубчиком чеснока в сковороде на среднем огне. Добавьте крошки и готовьте, помешивая, в течение 10 минут или до золотистого цвета. Переложите в миску и достаньте и выбросьте чеснок.

Отварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 12 минут или до готовности.

Между тем, нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавьте цветную капусту и нарезанный чеснок и готовьте, помешивая, в течение 8 минут, пока капуста не станет золотой. Переложить в тарелку. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороде, добавьте креветки и готовьте, помешивая, в течение 3 минут, или только до готовности. Добавьте лимонную цедру и сок. Приправьте.

Слейте макароны, затем верните в кастрюлю, добавьте цветную капусту, креветки и три четверти сухариков. Перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Поверьте, в таком сочетании даже самые капризные гурманы, которые сидят за партами трансформерами, не откажутся есть цветную капусту.

Разделить между порционными тарелками и посыпать оставшимися сухариками, чтобы подавать.

Комментирование закрыто