0

476389574Лето — сезон, когда на прилавках рынков и магазинов в огромном изобилии появляются вкусные и полезные свежие овощи. Без таких продуктов, богатых клетчаткой, витаминами и микроэлементами невозможно представить полноценный рацион человека. Овощи и фрукты полезны и стару и младу, но особо важен такой здоровый рацион лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ, а также тем, кто проходит лечение остеохондроза. Последним рекомендуется употреблять больше растительной пищи, поскольку она не только богата витаминами и микроэлементами, но и способствует снижению массы тела, а значит и нагрузки на позвоночник. Поэтому мы и хотим предложить вашему вниманию подборку вкусных летних салатов.

576740Огуречный салат по-тайски
Ингредиенты:
3 больших огурца, очистить, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать ломтиками
1 столовая ложка соли
1/2 стакана белого сахара
1/2 стакана рисового винного уксуса
2 перца халапеньо, отобранных и нарезанных
1/4 стакана нарезанной кинзы
1/2 стакана измельченного арахиса
Приготовление:
Перемешайте огурцы с солью в дуршлаге и оставьте в раковине на полчаса, чтобы соки стекли. Промыть холодной водой, затем процедить и обсушить бумажным полотенцем.
Растворите сахар в уксусе в салатной миске. Добавьте огурцы, перец халапеньо и кинзу. Тщательно перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Посыпать салат мелко нарезанным арахисом перед подачей на стол.

691806Капрезе
Ингредиенты:
4 спелых помидора, нарезать дольками
400 г сыра моцарелла, нарезанного кубиками
1 красный лук, нарезанный
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана бальзамического уксуса
1/4 стакана нарезанного свежего базилика
соль и перец по вкусу
Приготовление:
В большой миске смешайте нарезанные помидоры, измельченный сыр, лук, масло, уксус, базилик, соль и перец по вкусу. Перемешайте аккуратно и уберите в холодильник как минимум на 1 час. Подавать на большом блюде.

716754Салат из авокадо с томатами
Ингредиенты:
4 больших помидора, нарезанные
4 авокадо, очистить, удалить косточки и нарезать кубиками
1 красный лук, тонко нарезанный
1/4 ч.л. молотого черного перца, или по вкусу
220 мл бальзамической заправки для салата
Приготовление:
В большой миске для салата смешать нарезанные помидоры, авокадо и красный лук. Посыпать слегка молотым черным перцем и полить заправкой для салата. Накрыть и убрать в холодильник не менее чем на один час перед подачей на стол, чтобы позволить ароматам смешаться.

961293Яблочный салат с авокадо
Ингредиенты:
300 г молодого салата
1/4 стакана нарезанного красного лука
1/2 стакана измельченных грецких орехов
1/3 стакана измельченного сыра с плесенью
2 чайные ложки лимонной цедры
1 яблоко, очистить, удалить сердцевину и нарезать
1 авокадо, очистить, удалить косточки и нарезать кубиками
4 мандарина, выжать сок
1/2 лимона, выжать сок
1/2 чайной ложки лимонной цедры
1 зубчик чеснока, измельчить
2 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
Приготовление:
В большой миске смешайте салат, красный лук, грецкие орехи, сыр с плесенью и лимонную цедру. Добавьте яблоки и авокадо перед самой подачей на стол.
В контейнере с крышкой смешать мандариновый сок, лимонный сок, лимонную цедру, чеснок, оливковое масло и соль. Полить салат полученной заправкой. При желании можно добавить ломтики мандарин и другие фрукты и ягоды на ваш вкус.

Комментирование закрыто