0

44673Ингредиенты:
1 целая курица весом от 1 до 1,5 кг
2 (400 мл) банки куриного бульона
2 средних желтых лука, нарезать на четверти
1 пучок сельдерея с листьями, разрезать на куски
450 г моркови
соль и молотый черный перец по вкусу
1/2 ч.л. чесночной соли, или по вкусу
5 яиц
1/2 стакана воды
1 чайная ложка соли
3 стакана пшеничной муки
1/2 чайной ложки сушеной петрушки

Приготовление:

Поместите курицу вместе с бульоном в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть. Влейте куриный бульон и добавьте сельдерей и лук. Приправить солью, перцем и чесночной солью. Доведите до кипения и варите около 1 часа, чтобы получить хороший наваристый бульон. А в это время можно заказать остекление балконов или хотя бы узнать о преимуществах и недостатках каждого из возможных вариантов.

Когда курица будет готова и станет нежной, переложите её на блюдо и отставьте в сторону, пока она не остынет. Процедите бульон, чтобы удалить сельдерей и лук. Вернуть бульон в кастрюлю. Отделить куриное мясо от костей, нарезать или порвать на маленькие кусочки, а затем вернуть его в обратно в кастрюлю с бульоном. Доведите бульон до кипения и добавьте морковь.

В средней миске смешайте яйца, воду и соль. Постепенно добавьте муку, пока тесто не будет достаточно густым, чтобы сформировать шар. Возможно, вам придется использовать немного больше или меньше муки, чем указано в ингредиентах. Раскатайте тесто в плоский круг. Используя нож для масла нарежьте тесто кусочками от края, чтобы они достигали от 5 до 9 см в длину. Опустите их в кипящий бульон.

Как только морковь станет мягкой, суп готов. Посыпать сушеной петрушкой и можно подавать.

Комментирование закрыто