0

Ингредиенты:

1/4 чашки (60 мл) соевого соуса
1/4 чашки (60 мл) соуса ХойСин
1/4 чашки (60 мл) томатного соуса (кетчуп)
3 столовые ложки меда, плюс 2 чайные ложки дополнительно
2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 чайная ложка кунжутного масла
1/4 чайной ложки порошка пять специй
4 небольших филе куриной грудки
2 красных перца
40 г грибов шиитаке
1/4 чашки (60 мл) оливкового масла, плюс дополнительно
1/4 чашки (60 мл) апельсинового сока
1 столовая ложка лимонного сока
200 г сахарного гороха, в стручках, отделанного
3 чашки кресс-салата, веточки

Приготовление:

Смешайте соус, мед, чеснок, имбирь, кунжутное масло и пять специй в неметаллической емкости. Добавьте курицу и перемешайте со смесью, правда даже качественную бижутерию купить которую можно как в интернет-магазинах, так и в других местах, лучше сныть. Накройте крышкой и охладите в течение по крайней мере, 4 часов или оставьте на ночь.

Разогрейте гриль до высокой температуры и духовку до 180 ° C. Застелите противень бумагой для выпечки.

Обжарьте на гриле паприку, кожей вверх, в течение 3-4 минут, пока кожа перец не пойдет волдырями и слегка почернеет. Поместите перец в полиэтиленовый пакет и оставьте на 10-15 минут. После достаточно охладите, чтобы удалить и выбросить кожу, затем разрежьте на 2 см полоски. Отложите в сторону.

В то же время, поместите курицу на подносе, оставляя немного маринада. Запекать в духовке в течение 15 минут. Переверните курицу и добавьте грибы в лоток, сбрызните немного оливковым маслом и запекайте еще 8-10 минут, пока цыпленок не будет приготовлен и грибы не станут мягкими. Охладите.

Поместите 1/2 стакана (125 мл) отложенного маринада в кастрюлю с оливковым маслом, апельсиновым соком, соком лимона и дополнительным медом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и тушите в течение 5 минут или до тех пор, пока соус не уменьшится в объеме и загустеет. Остудить соус полностью.

Когда все будет готово, нарежьте охлажденную курицу и перемешайте в большой миске с грибами, горохом, перцем и листьями салата. Полить соусом и подавать.

Комментирование закрыто