0

Ингредиенты:

60 мл (1/4 чашки) меда
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки устричного соуса
2 столовые ложки арахисового масла
1 столовая ложка рыбного соуса
1 чайная ложка рубленого чили
2 см кусок свежего имбиря, очищенный, мелко тертый
4 свежих листа кафрского лайма, мелко нарезанные
24 зеленых креветки, очищенных, оставив нетронутыми хвосты
700 г арбуза без косточек, очищенного, нарезанного тонкими клиньями
1/2 пучка кресс-салата, промыть, осушить
1/4 красного лука, тонко нарезанного
4 свежих листа кафрского лайма, дополнительно, измельченные

Приготовление:

Смешайте мед, соевый соус, устричный соус, масло, рыбный соус, чили, имбирь и листья лайма в стеклянной или керамической миске. Хорошенько перемешайте, чтобы смешать ингредиенты. Добавьте креветки и перемешайте, чтобы покрыть в маринаде. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут мариноваться.

Слейте креветки, оставляя маринад. Поместите отложенный маринад в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения. Варить 2 минуты.

Разогреть мангал или большую сковороду на сильном огне. Добавить креветки и жарить в течение 2 минут с каждой стороны или пока креветки не свернутся и поменяют цвет. Добавить креветки в маринад. Перемешать, чтобы покрыть.

Разделите ломтики арбуза среди сервировочных тарелок. Выложите сверху креветки, кресс-салат, лук и дополнительные листья лайма, чтобы подавать. Очень нетрадиционное сочетание продуктов, прекрасно подойдет для пикника, а автохолодильник поможет сохранить свежесть продуктов и не позволит напиткам нагреться.

Комментирование закрыто