0

Ингредиенты:
1 стакан растительного масла
1 стакан муки
1 большая луковица, нарезать
1 большой зеленый перец, нарезанный
2 стебля сельдерея, нарезанные
450 г копченой колбаски, нарезанной на ломтики в полсантиметра
4 зубчика чеснока, измельчить
соль и перец по вкусу
приправы по вкусу
6 чашек куриного бульона
1 лавровый лист
1 курица гриль, без костей, измельчить

Приготовление:

Нагреть масло в сковороде из икеа на среднем огне. Когда будет горячим, добавьте муку, помешивая. Продолжайте взбивать, пока не станет похоже на цвет молочного шоколада, от 8 до 10 минут. Будьте осторожны, чтобы не сжечь. Если вы видите черные точки в смеси — выбросьте и начните все с начала.

Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей, и колбасу в мучную пасту, жарить 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут. Приправить солью, перцем и травами, тщательно перемешать. Залить куриным бульоном и добавить лавровый лист. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до средне-низкого и тушите, не накрывая крышкой, в течение 1 часа, периодически помешивая. Добавьте курицу и тушите еще 1 час или более. Снимайте любую пену, которая появляется на поверхности в течение последнего часа.

Подавать блюдо еще горячим с отварным рисом или картофельным салатом.

Комментирование закрыто