0

1056088Ингредиенты:
2 кг красного картофеля, нарезать тонкми ломтиками
соль и молотый черный перец по вкусу
6 столовых ложек сливочного масла
6 столовых ложек муки общего назначения
1 1/2 стакана цельного молока
1 стакан взбитых сливок
2 1/2 стакана тертого мягкого сыра чеддер
1 стакан тертого сыра Асьяго
1 сладкий лук, нарезанный кольцами
3/4 стакана нарезанного зеленого лука
1/3 стакана тертого Пармезана
7 масляных круглых крекеров, измельчить
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого и варите до тех пор, как только начнет смягчаться, от 15 до 20 минут; процедите. А в это время можете заказать автозапчасти на фольксваген поло — прямо не выходя из дома.
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне; добавьте муку и перемешивайте, пока смесь не загустеет, от 1 до 2 минут. Налейте молоко и сливки в кастрюлю. Варите, постоянно помешивая, до получения однородной массы, от 2 до 3 минут. Растопите сыры Чеддер и Асьяго в смеси масла. Варить, помешивая постоянно, пока смесь не станет однородной и сливочной, от 1 до 2 минут. Приправить соус солью и перцем.
Разогреть духовку до 200 градусов C. Смазать сливочным маслом форму для выпечки.
Выложить около половины нарезанного картофеля тонким слоем в нижней части формы для выпечки. Сверху поместить кусочки сладкого лука и нарезанный зеленый лук. Полить около 1/3 частью сырного соуса над луком. Выложить оставшиеся ломтики картофеля еще одним слоем, залить оставшимся сырным соусом картофель. Посыпать сыром Пармезан и измельченными крекерами сверху.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут, пока не пропечется внутри и покроется аппетитной сырной корочкой. Посыпать петрушкой поверх блюда, чтобы подавать.

Метки: ,

Комментирование закрыто