0

1044985Ингредиенты:
3 картофелины, нарезанные кубиками
1/4 стакана сливочного масла
4 ломтика бекона
1 маленький красный лук, нарезанный
1 зубчик чеснока, измельчить
1 столовая ложка рубленого свежего розмарина
1/2 стакана молока
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нежный вкус сливочного пюре усиливается богатыми ароматами бекона, лука, розмарина и чеснока. Идеальный гарнир для званого ужина, например, по поводу новоселья, когда вы позвали друзей, чтобы продемонстрировать им шикарный ремонт и люстры из Италии.
Поместите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю с достаточным количеством подсоленной воды, чтобы полностью покрыть. Доведите до кипения и варите до готовности, около 30 минут. Слейте бульон. Добавьте сливочное масло, чтобы покрыть осушенный картофель. Перемешайте и отложите в сторону.

В то время как картофель еще варится, поместите бекон в большую, глубокую сковороду. Обжаривать на среднем огне, периодически переворачивая лопаткой, до тех пор, пока не станет золотистым, около 5 минут. Переложите бекон на тарелку, застланную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки жира, дайте остыть и измельчите. Оставьте 2 столовые ложки жира из бекона в сковороде и верните её на огонь.

Обжарьте измельченные лук и чеснок в жире из бекона до готовности, на протяжении около 4 минут. Добавить розмарин и готовить в течение еще 1 минуты или больше.

Размять картофель с растопленным сливочным маслом. Смешайте с измельченным беконом, луковой смесью и молоком. Приправить солью и перцем.

Комментирование закрыто