0

Ингредиенты:

8 больших (около 2 кг) картофелин, очищенных, разрезанных пополам
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки копченой паприки
Щепотка кайенского перца
Морская соль хлопьями
1/2 стакана (35 г) свежих панировочных сухарей
1/4 чашки (20 г) мелко тертого сыра пармезан

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°С. Поместить 1 картофель, разрезанной стороной вниз, на чистую рабочую поверхность и сделать тонкие, равномерно распределенные надрезы интервалами примерно в 5 мм, примерно на две трети до конца. Положите в большую миску. Повторите с оставшимся картофелем.

Полить равномерно маслом картофель, посыпать копченой паприкой и перцем. Приправить также солью и перцем и перемешать руками, чтобы равномерно покрыть картофель в масле и специях. Переложить в жаровню.

Запекать в духовке в течение 30 минут, переворачивая один раз во время приготовления пищи ,а в это время можете посмотреть . Между тем, смешать сухари и пармезан в небольшой миске. Вынуть картофель из духовки и перевернуть так, чтобы разрез оказался внизу.

Посыпать смесью сухариков с сыром печеную картошку. Выпекать в течение еще 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Подавать сразу же.

Комментирование закрыто