0

Ингредиенты:

1 столовая ложка растительного масла
1 коричневый лук, разрезать пополам, тонко нарезать
1/2 стакана пасты карри
400 г банка помидор
1/2 стакана овощного бульона
500 г тыквы, нарезать на 3 см кубики
200 г желтый кабачок, нарезанный
165 мл банка кокосового молока
300 г смеси морепродуктов
60 г шпината
рис на пару, чтобы подавать

Приготовление:

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук в течение 7 минут или до светло-золотистого цвета. Добавить карри пасту. Готовить, помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавить помидоры и бульон. Хорошенько перемешать, чтобы объединить ингредиенты.

Добавить тыкву. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Варить на медленном огне под крышкой в течение 15 минут или до готовности. Добавить кабачок. Варить 5 минут или до готовности.

Добавить кокосовое молоко и микс из морепродуктов. Увеличить огонь до среднего. Довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего-низкого. Варить на медленном огне в течение 3 минут, или пока морепродукты не будут готовы. Добавьте шпинат. Варить в течение еще 1 минуты или пока зелень не сникнет. Подавать с рисом.

Комментирование закрыто