0

11578Ингредиенты:
900 г кальмаров, очищенных
4 стакана томатного соуса
1 стакан красного сухого вина, например, Кьянти
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайные ложки нарезанного чеснока
1 чайная ложка молотого черного перца
1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
1 чайная ложка сушеного базилика
1/3 стакана тертого сыра романо

Приготовление:

Восхитительный кальмары в томатном соусе. Для приготовления этого блюда вы можете использовать ваш любимый томатный соус для спагетти. Получается очень вкусно и аппетитно, так что вам захочется заказать широкоформатную печать фото этого блюда и украсить им кухонную стену.

Отделите щупальца от тела кальмаров, если это еще не сделано. Нарежьте кальмара кольцами толщиной от 1 до 1 1/2 см, отложите в сторону.

В кастрюле смешайте томатный соус, красное вино, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, черный перец, кайенский перец, базилик и сыр. Варить на медленном огне при среднем кипе6ни около 30 минут, чтобы весь алкоголь из вина испарился, а все ароматы смешались.

Добавить кальмары в соус. Продолжайте медленно варить в течение еще примерно 20 — 30 минут, периодически помешивая. Кальмары будут готовы, когда станут непрозрачными. Не готовьте на сильном огне или в течение более длительного срока, так как из-за этого кальмары станут слишком жесткими.

Подавать со спагетти или рисовой, яичной лапшой на ваш выбор.

Комментирование закрыто