0

514408Ингредиенты:
Для фрикаделек
450 г нежирного говяжьего фарша
1 стакан свежих хлебных крошек
1 столовая ложка сушеной петрушки
1 столовая ложка тертого сыра пармезан
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1 яйцо, взбить
Для соуса
3/4 стакана нарезанного лука
5 зубчиков чеснока, измельчить
1/4 стакана оливкового масла
2 (800 г) банки целых очищенных помидоров
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка белого сахара
1 лавровый лист
1 (170 г) банка томатной пасты
3/4 чайной ложки сушеного базилика
1/2 ч.л. молотого черного перца

Приготовление:
В большой миске смешайте говяжий фарш, хлебные крошки, петрушку, пармезан, 1/4 чайной ложки черного перца, чесночный порошок и взбитое яйцо. Хорошо перемешать и сформируйте в 12 фрикаделек. Убрать в холодильник, накрытыми, до использования.
В большой кастрюле на среднем огне, обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным. Добавьте помидоры, соль, сахар и лавровый лист. Накройте, уменьшите огонь до минимума и готовьте в течении 90 минут. Добавьте томатную пасту, базилик, 1/2 чайной ложки перца и фрикадельки и тушите на медленном огне в течении 30 минут или больше. Подавать.

Комментирование закрыто