0

Ингредиенты

1 / 4 стакана растительного масла
1 маленькая луковица, мелко нарезанная кубиками
1 столовую ложку измельченного чеснока
1 фунт копченой колбасы, мелко нарезать
1 1 / 2 чашки сырого белого риса
2 стакана воды
3 / 4 банки томатного соуса, или по вкусу
1 чайная ложка приправ, например, прованские травы
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Разогреть растительное масло в большой сковороде с толстым дном на среднем огне. Высыпать в уже горячую сковороду лук и чеснок; пассивировать помешивая, пока лук не смягчится и станет прозрачным, а чеснок не начнет золотиться, приблизительно 5 минут. Добавить колбасу и жарить помешивая до тех пор, пока на ней не образуется хрустящая корочка. Высыпать в сковороду рис, залить воду, добавить томатный соус, приправы, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Варить на медленном огне, пока рис не станет мягким и не впитает в себя всю жидкость, около 20 минут, при этом не перемешивая. А пока блюдо готовится, можно присесть на Диван A-03 и пролистать журнал, почитать любимую книжку или посмотреть телевизор. Когда рис впитал в себя всю влагу, необходимо тщательно перемешать все содержимое сковороды, накрыть крышкой и отставить на какое-то время, чтобы рис хорошенько «пропарился». Перед подачей еще раз перемешать, разложить по порционным тарелкам, при желании украсить свежей рубленой зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Комментирование закрыто