0

Ингредиенты:

3 чайные ложки порошка куриного бульона
3 1 / 4 чашки кипящей воды
1 столовая ложка оливкового масла
1 коричневый лук, мелко нарезанный
1 / 3 стакана пасты карри
1 1 / 3 стакана риса басмати
450 г филе мороженой рыбы, оттаять, разрезать на кусочки по 2,5 см
1 чашка замороженного горошка
100 г молодого шпината
Хлебная лепешка, чтобы подавать

Приготовление:

Разогреть духовку до 190ºC.

Смешать бульонный порошок с кипящей водой в кувшине. Нагреть масло в большой, тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук. Обжаривайте, помешивая, от 3 до 4 минут или до мягкости. Добавить пасту карри. Перемешать и жарить в течение еще 1 минуты или до появления аромата. Добавить рис. Размешайте, чтобы покрыть. Добавить 3 стакана бульонной смеси. Доведите до кипения. Накройте. Переложите в духовку. Выпекать 20 минут.

Добавьте рыбу, горох и оставшийся бульон. Готовьте плов накрытым, в течение 10 минут или пока рыба не будет готова. Аккуратно перемешайте со шпинатом. Накройте. Отложите на 3 — 5 минут или пока шпинат не поникнет. Подавать с лепешкой. Вот видите, приготовить индийский плов можно и в квартире в дзержинске, для этого не обязательно ехать в Азию.

Комментирование закрыто