0

Ингредиенты:

1/2 стакана пшеничной муки
2 столовые ложки сладкой паприки
1 кг говяжьего стейка, отделанного, нарезанного кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленного
3 средних коричневых лука, разрезать пополам, нарезать
3 клубня бекона, нарезанного
1/4 стакана красного вина
2 1/2 стакана горячей воды
400 г шампиньонов, нарезанных
1/2 чайной ложки мелко тертой лимонной цедры
2 чайные ложки лимонного сока
1/3 стакана сметаны
Рубленая свежая петрушка и рисом, чтобы подавать

Приготовление:

Поместить муку, перец, соль и перец в закрывающийся пакет. Добавить филе говядины. Перемешать, чтобы покрыть. Избавьтесь от излишков. Положите на тарелку.

Нагрейте половину масла в тяжелой сковороде на средне-низкой температуре. Обжарьте чеснок, лук и бекон в течение 10 минут или пока лук не станет светло-золотистого цвета. Переложить в миску. Добавить оставшееся масло. Увеличить огонь до среднего. Готовить филе, в партиях, от 3 до 4 минут или до золотистого цвета. Вернуть чесночную смесь в сковороду. Добавить красное вино и горячую воду, добавляя воду, чтобы полностью покрыть, если это необходимо. Хорошенько перемешать.

Довести до кипения, помешивая. Уменьшить огонь до минимума. Накрыть. Тушить, периодически помешивая, в течение 2 часов или пока говядина не станет мягкой. Добавить грибы, лимонную цедру и лимонный сок. Готовить 10 минут или пока грибы не станут мягкими. Снять с огня. Добавить сметану. Посыпать рубленой петрушкой. Подавать с рисом.

Комментирование закрыто