0

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
700 г говяжьих стейков, обрезать, нарезать на 3 см кубики
1 большой коричневый лук, нарезанный
4 клубня бекона, нарезанные
2 средних моркови, очищенных, нарезанных
1 зубчик чеснока, измельченный
2 веточки свежего тимьяна
2 столовые ложки бальзамического уксуса
400 г помидор
1 стакан мясного бульона
2 листа замороженного готового слоеного теста, немного оттаевшего
1 яйцо, слегка взбить
Салат, чтобы подавать

Приготовление:

Нагрейте половину масла в большой, тяжелой сковороде на сильном огне. Готовить мясо, в партиях, от 4 до 5 минут или до золотистого цвета. Переложить в миску.

Нагреть оставшееся масло в сковороде. Добавить лук, бекон и морковь. Готовить, помешивая, в течение 5 минут или пока лук не смягчится. Добавить чеснок и тимьян. Варить, помешивая, 1 минуту. Добавить уксус. Довести до кипения. Готовить в течение 1 минуты или пока жидкость слегка не уменьшится в объеме.

Вернуть говядину и соки в сковороду. Добавить помидоры и бульон. Накрыть. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Тушить на медленном огне, помешивая, в течение 1 часа 30 минут. Снять крышку. Готовить на медленном огне, помешивая, в течение 1 часа или пока филе не станет мягким.

Тем временем, разогрейте духовку до 220 ° C/200 ° C. Выложите слои теста друг на друга на рабочей поверхности. Поместите четыре горшочка, емкостью 250 мл вверх дном на тесто. Используйте края горшочков в качестве руководства, чтобы вырезать из 1 листа теста крышечки толщиной 5 мм и больше, чем вершины порционного горшочка.

Удалите и выбросьте тимьян из мясной смеси. Приправить смесь с солью и перцем. Выложить в горшочки. Положите тесто сверху блюда, чтобы покрыть начинку. Вырежьте кусочки в форме листов из оставшихся листов теста. Выложить на крышечки горшочков. Смазать яйцом. Выпекать 15 минут или пока тесто не станет золотым, это вам не сухарики в микроволновке, хотя получается тоже довольно вкусно, на это блюдо придется потратить довольно много времени, но результат вас порадует. Подавать с салатом.

Комментирование закрыто