0

1122980Ингредиенты:
2 чайные ложки растительного масла
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
1/2 чайной ложки тертого свежего корня имбиря
1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана воды
2/3 стакана коричневого сахара
450 г говядины, нарезанной ломтиками 5-10 мм толщиной по диагонали
1/4 стакана кукурузного крахмала
1 стакан растительного масла для жарки
2 пучка зеленого лука, нарезать 5 см полосками

Приготовление:

Нагреть 2 чайные ложки растительного масла в сковороде на среднем огне и обжарить помешивая чеснок и имбирь, пока они заполнят своим ароматом всю кухню, около 30 секунд. Конечно, после генеральной уборки квартиры не хочется, чтобы таким ароматом пропахли все комнаты, поэтому на кухне важна хорошая вытяжка. Влейте соевый соус, воду и добавьте коричневый сахар. Уменьшите огонь и помешивая варите 4 минуты, пока сахар не растворится и соус не закипит и слегка загустеет. Снимите соус с огня и отставьте в сторону.
Поместите нарезанную говядину в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом, чтобы покрыть полностью. Оставить говядину в кукурузном крахмале на некоторое время, чтобы большинство соков из мяса впитались, приблизительно на 10 минут.
Нагреть растительное масло в глубокой сковороде или воке до 190 градусов С.
Стряхнуть избыток кукурузного крахмала с ломтиков говядины и поместить их в горячее масло, по несколько кусочков одновременно. Изредка помешивать и жарить, пока кусочки не покроются корочкой коричневого цвета, около 2 минут. Переложите говядину из масла при помощи большой шумовки на тарелку, застланную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Повторить партиями.
Вылейте масло из сковороды и верните её на огонь. Поместите ломтики говядины обратно и помешивая влейте приготовленный ранее соусе. Перемешайте пару раз и добавьте зеленый лук. Доведите смесь до кипения и тушите, пока лук не смягчится и станет ярко-зеленым, в течении около 2 минут.

Комментирование закрыто

Металлический уголок 100х100 ;Жидкость для электронных сигарет Казань