0

Ингредиенты:

1 столовая ложка пшеничной муки
1,4 кг говядины, нарезать на 4 см части
2 столовые ложки оливкового масла
2 больших коричневых лука, крупно нарезать
2-3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка хрена
500 мл (2 стакана) говяжьего бульона
1 кг молодого картофеля, разрезать пополам, очистить
1/2 чашки свежих листьев базилика

Приготовление:

Поместите муку в большой пластиковый пакет. Приправьте солью и перцем. Добавьте говядину и хорошенько встряхните пакет, чтобы покрыть филе.

Нагрейте половину масла в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Готовить половину говядины в течение 1-2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложить в миску. Повторить с оставшейся говядиной.

Нагреть оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок, и готовить, помешивая, в течение 3 минут или до слегка коричневого цвета.

Смешать с горчицей, хреном и бульоном, получится интересная смесь, которая может даже стать поводом для прикольных статусов. Тушить в течение 2 минут. Вернуть говядину в кастрюлю. Довести до кипения. Уменьшить огонь до средне-низкого. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 30 минут. Добавить картофель и варить под крышкой 30 минут. Раскройте и готовить еще 30 минут или пока говядина не станет мягкой. Украсить базиликом.

Комментирование закрыто